Sebuah Tinggi Diet Protein dalam, susu, dan Kalsium membuat Tulang keropos Belas Bulan Berat Badan dan Pemeliharaan Relatif ke Konvensional Diet Tinggi Karbohidrat-dalam Dewasa

Diet protein tinggi terus dikritik karena lebih lanjut potensi efek tulang yang berbahaya, termasuk kalsium urin tinggi, tetapi dapat meningkatkan kesehatan tulang jika sumber protein termasuk susu. Subyek setengah baya Kegemukan (n = 130, 59 laki-laki) secara acak diet menyediakan 1,4 g · kg-1 · d-1 protein dan 3 porsi harian susu (PRO) atau 0,8 g · kg-1 · d-1 protein dan 2 porsi harian susu (karbohidrat) untuk 4 mo penurunan berat badan ditambah 8 mo pemeliharaan berat badan. Diet diresepkan 6276 kJ / d untuk perempuan dan 7.113 kJ / d untuk laki-laki. Konten dan kepadatan mineral tulang (BMD) untuk seluruh tubuh (WB), tulang belakang lumbar (LS) dan total pinggul (TH) diukur dengan menggunakan X-ray absorptiometry ganda, dan asupan makanan menggunakan 3-d ditimbang catatan makanan. Kalsium urin diukur dengan menggunakan koleksi 24-jam pada 0 dan 8 mo untuk sub-sampel (n = 42). Peserta kehilangan berat badan (rata-rata, 95% CI) sebesar 8,2% (7,5-8,9%) pada 4 bulan, 10,6% (9,5-11,8%) pada 8 mo, dan 10,5% (8,9-12,0%) pada 12 mo tanpa perbedaan antara kelompok setiap saat (P = 0,64). Pada 12 bulan, PRO BMD lebih tinggi sebesar 1,6% (0,3-3,0%) pada WB, 2,1% (0,6-3,7%) pada LS, dan 1,4% (0,2-2,5%) pada TH dibandingkan dengan karbohidrat. Asupan kalsium PRO lebih tinggi (PRO: 1140 ± 58 mg / d, karbohidrat: 766 ± 46, P <0,01), seperti kalsium urin (PRO: 163 ± 15 mg / d, karbohidrat: 100 ± 9.2, P <0,01) . Diet pengurangan energi memasok 1,4 g · kg-1 · d-1 protein dan 3 porsi susu peningkatan ekskresi kalsium urin tetapi memberikan peningkatan asupan kalsium dan kehilangan tulang dilemahkan lebih dari 4 mo penurunan berat badan dan 8 mo tambahan pemeliharaan berat badan.(hidayetni)